茶、咖啡因與決策伴侶
英文是核對事實的源頭。 用頁頂語言切換列在英文／繁體／簡體之間跳轉。
你把熱水倒在一把茶葉上。蒸汽升起。水色漸漸變深——有時是綠金色，有時是深琥珀色——房間裡瀰漫一種又銳利又柔和的香氣。大約二十分鐘後，你會覺得清醒一點。有時，心裡也會平靜一點。咖啡同樣能提神。那為甚麼茶常常帶來另一種清醒感？
這個問題，就是本站的入口。
這不是實驗室筆記，也不是推銷冊子。它是一趟故事型旅程，講的是幾乎人人喝過、卻很少人完整解釋過的一杯飲品。事實來自站長提供的原始資料包；若某章節有擴寫，則來自我們打開並核對過的同行評審論文、歷史檔案與大學網頁。站長是經濟學家。我們不會在這裡發明經濟學理論，只複述那些來源已經支持的內容——用高中程度也能跟上的白話中文。
每一課都力求夠有趣、又夠短，仍像故事。可點擊的腳註雙向運作（點號碼 → 來源；點箭嘴 → 回到句子；滑鼠懸停常會彈出摘要）。較密的研究表與支線故事收在摺疊的「更多詳情…」裡，讓打開的頁面不至於變成文字牆。參考文獻仍是全站的總地圖。
從這裡開始
| 如果你想要… | 打開 |
|---|---|
| 標籤 — English Breakfast、煎茶、抹茶、茶包與散茶通常指甚麼 | 茶葉入門 |
| 數字 — 一杯約 250 mL 裡常見的毫克數 | 杯量參考 |
| 完整故事 — 四大模組、十六課（均有中文） | 模組總覽 |
這趟旅程在講甚麼
想像四個模組串成一條線——每個模組各有四課，對應資料包的分支。
首先你認識葉子——茶從哪裡來、為甚麼綠茶與紅茶看起來差那麼遠、沖泡把甚麼帶進杯裡，以及三個頭條化合物。然後你跟著這些化合物進入身體：腦部訊號、腦波型態、壓力荷爾蒙，以及安靜的身體訊號。接着鏡頭拉遠。茶曾經改寫貿易平衡，成為寺院裡的專注輔助，甚至手中溫熱的杯子也出現在信任實驗裡。一段短短的泡茶休息，也可以是實際的壓力重置。最後你問決策問題：飲品會不會輕輕推動我們答題的速度、願意承擔多少風險、有多在乎明天，以及在第一步有多信任對方？
你可以從任何一處開始。但若依序閱讀，每一課都會交給你打開下一課的理由。
四大模組（一覽）
- 化學核心 — 植物 · 加工 · 沖泡 · 化合物
- 身體、大腦與心情— 腦部作用 · 腦波 · 壓力荷爾蒙 · 身體訊號
- 歷史、儀式與溫暖— 貿易史 · 寺院之路 · 溫暖與信任 · 儀式與壓力
- 決策與選擇— 雙重歷程 · 風險與等待 · 信任遊戲 · 研究規程
十六課的完整課表見 模組總覽（四大模組均有中文）。
怎樣與本站同行
當出現一個數字——例如「約 30–50 mg 咖啡因」——請當作資料包裡的典型範圍，不是對你那一杯的保證。品牌、茶葉與浸泡時間各有不同。杯量參考是常見 250 mL 杯的快速對照表。
對超市與咖啡店標籤還陌生？在進入模組一之前或同時，先看 茶葉入門。
遇到技術詞時，我們會在故事裡第一次出現時解釋。詞彙表方便你要一行提醒時查閱（並連到對應的中文模組入口）。
若想知道沖泡事實如何連到心情，或溫杯如何連到信任遊戲，可打開 連結橋樑。那十一座橋把各模組縫在一起。
若想查某個「姓名—年份」背後的論文，或課文上的腳註標記，點腳註或打開 參考文獻。
我們拒絕發明甚麼
我們不會發明新的百分比、機制、歷史數字或研究結果。我們不會貼上一整牆實驗室方程式。這裡的一切都應能追溯到已核實的資料包，或我們打開並列出的來源。這種誠實本身就是故事的一部分：好奇，但不戴假珠寶。